放心超市食品質(zhì)量安全承諾書

按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，對(duì)照“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)食品銷售領(lǐng)域食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，本經(jīng)營(yíng)者鄭重承諾：

一、認(rèn)真履行食品經(jīng)營(yíng)者必須承擔(dān)的食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，對(duì)本企業(yè)經(jīng)營(yíng)的食品質(zhì)量負(fù)全責(zé)。

二、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)，承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

三、配備專職或者兼職的食品安全管理人員，加強(qiáng)崗位人員培訓(xùn)，完善質(zhì)量安全管理體系，建立風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)制，主動(dòng)開(kāi)展定期自查，杜絕貯存、銷售等環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

四、保證在進(jìn)貨時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度要求，審驗(yàn)供應(yīng)商的經(jīng)營(yíng)資格，驗(yàn)明食品合格證明文件，真實(shí)、全面、如實(shí)記錄購(gòu)進(jìn)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，同時(shí)定期查閱進(jìn)貨記錄，并對(duì)進(jìn)貨記錄保存2年以上。

五、保證嚴(yán)格執(zhí)行食品質(zhì)量承諾和自檢制度，不銷售過(guò)期、變質(zhì)或不符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，同時(shí)逐步加強(qiáng)自身的自檢能力和水平，對(duì)自檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題食品一律停止銷售，并報(bào)轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局備案。

六、保證嚴(yán)格執(zhí)行食品退市制度，加強(qiáng)對(duì)所經(jīng)營(yíng)食品的管理，對(duì)自檢、自查中發(fā)現(xiàn)的和媒體公布的問(wèn)題食品，采取下架退市、食品召回等手段。

七、保證定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，從業(yè)人員必須取得健康證明后，才能從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

八、完善投訴舉報(bào)體系建設(shè)，暢通渠道、設(shè)立專崗、妥善處理。商超、便利店總部主動(dòng)收集，及時(shí)梳理分析，查找問(wèn)題，開(kāi)展有效措施，建立長(zhǎng)效機(jī)制。

九、各放心肉菜商超嚴(yán)格執(zhí)行《北京市創(chuàng)建放心肉菜示范超市》標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理，完善追溯體系建設(shè)，加大供應(yīng)商資質(zhì)審核，公開(kāi)公示信息，嚴(yán)把質(zhì)量安全關(guān)，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。

十、保證響應(yīng)關(guān)于“垃圾分類”的重要精神，禁止免費(fèi)提供塑料袋，禁止銷售和在經(jīng)營(yíng)中使用超薄塑料袋【厚度0.025毫米（含）以下】，應(yīng)使用可降解塑料袋。按要求做好垃圾減量、分類、流向工作，落實(shí)責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。

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2020年12月31日